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硒與維生素E對抗衰老有協同作用

文章來源：鄭州桂仁醫藥發表時間：2016-11-15 15:34:32

合理的營養和微量元素攝取，可以提高人體的免疫力和抗衰老能力，我們已經了解到維生素E是重要的抗氧化劑，但它不是唯一，在日前舉行的硒與人體健康國際研討會上，與會專家提出“硒也具有極強的抗氧化作用”，適當補硒可以延緩衰老、延長壽命。

人進入老年后，特別是年過古稀之后，皮膚上會出現一些褐色斑塊，俗稱“老年斑”，也有人把它叫做“壽斑”，無論名字如何，一旦出現這個斑，就意味著人確實“衰老”了。這種衰老表現象征的斑塊是由于老年人體內代謝過氧化過程產生的脂褐素在皮膚中積累的結果。

提到人體衰老就要說到自由基。自由基是人體衰老的主要原因之一，它的主要機制就是脂質過氧化，就是在有氧的存在下，自由基誘發劑可誘發細胞內外多種生化成分的過氧化，使細胞膜上的不飽和脂肪酸交聯成脂褐素進而造成細胞膜、細胞內部結構和功能的損傷，引起生理生化反應紊亂，表現出多種病變。因此，凡是能消除自由基或抗過氧化物，就具有抗衰老功能。硒正是通過抗過氧化物和消除自由基來減少或延遲脂褐素的形成，從而達到抗細胞衰老和死亡的目的。

此外，在生物體內，谷胱甘肽過氧化酶是抗過氧化的重要酶，硒就是它的重要組成部分，每個酶分子中就有四個硒原子。

作為人體必需的微量元素，硒無法在人體內自動合成，而需要靠外界補充攝入，北京協和醫院臨床營養科教授于康說，海鮮中硒的含量略微高于其他食品，大家也沒有必要為了補硒而猛吃海鮮，不管補不補硒，蔬菜水果都應該成為每天餐桌上重要的食物來源，應該盡量能占到50%的分量，我們應整體地從食物中攝入營養素，在吃飯的同時保證食材的質量，在保證質量的同時，還要不斷地變換花樣，如此就可補到人體所需各種營養元素，包括硒在內，這樣的補充才更安全、健康。更多的“硒的作用”信息

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