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微量元素硒在醫學上有何重要的作用

文章來源：鄭州桂仁醫藥發表時間：2016-10-24 14:32:20

醫學是一門應用科學，她的發展可分為三個階段，最初階段醫與食是合而為一的，即醫食同源、藥食同源。以后逐漸分為藥和食，中醫現在很多藥和食也無法分開，即既是藥又是食物。第二階段就是20世紀醫學借助細胞生物學的發展，特別是抗菌素的發現和應用，將醫藥和食物嚴格區分開來，將醫治疾病完全依賴藥物，包括代謝性疾病，二次世界大戰后外科發展很快，某些器官移植的成功無疑是一大進步，但是有些器官是不能移植的，比如患腦癡呆的腦。當今世界所面臨的四大死因以及一系列的疑難頑癥，單靠藥物是無能為力的。21世紀將是第三階段，這一階段將是元素平衡醫學的食療階段。醫療與食療或藥與食主要的又由分變為合，這一合較上古時候的合在層次上要高的多，目前看來是最高層次的合。簡言之，醫學從古至今乃至21世紀的將來，醫與食經歷了合——分——合三個階段，現在是元素醫學食療興起發展的時代。

元素醫學是在傳統醫學和現代中西醫學中產生和發展起來的，比如：給患者補充鉀、鈉、鈣鎂、鐵、鋅;給危重病人吸氧;在食鹽中加碘和在主糧中強化鈣、鐵等都是元素在醫學的具體應用。

對于微量元素硒很多人不知道它的重要性，甚至醫院的專家、學校的老師、家長都不認識硒。硒是人和動物體內谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分，谷胱甘肽過氧化物酶又稱硒酶，它的活力須有硒的參與，它有很強的清除人體內自由基的能力，還能修復被自由基損害的細胞。因此，體內硒酶含量的多少決定人體的疾病、健康乃至人的壽命。

人類發現硒是在1817年，當時瑞典化學家貝采里烏斯(Berzelius)在研究硫酸礦鉛室泥中沉淀的紅色淤泥時，發現一種性質與硫相似的新元素，便用希臘女神(Selene)的名字命名為硒。可是，在很長一段時間里，人們對硒還不是很了解，甚至認為它是有毒元素，直到20世紀后半葉，才清楚硒是動物和人體的必需微量元素，而且自身不會合成，必須靠外界補充。

近百年來，硒的營養學研究已成為世界各國，尤其是歐美國家最受關注的熱點。有人頗為感慨的說：“我們對硒了解的越多就越體會到硒對我們健康有多么的重要”。硒被專家稱為“生命的火種”、“心臟守護神”、“肝病的天敵”、“微量元素中的胰島素”、“抗癌之王”、“健康的使者”等。最近十年，每年全世界發表論述硒的營養學科研論文超過萬篇，充分證明，硒對人類疾病、健康、長壽的重要性。

古代醫學——傳統醫學，人類的平均壽命只有30歲左右，現代醫學主要建立在細胞生物學的基礎上的醫學，使人類的壽命平均達到70多歲，硒元素的應用可以解決現代醫學無法治愈的一系列疑難頑癥，人類平均壽命過百歲大關是可以達到的。

中央電視臺以及各地省級媒體對我國長壽地區的報道也已經證實富硒地區無疾病、百歲老人多的事實。隨著補硒知識的推廣和普及，相信人類向往的無病而終、長命百歲是可以實現的。