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硒在人體老化中起到什么作用？

文章來源：www.mayienrs.cn發表時間：2022-02-21 15:37:20

世間萬物均有壽命，皆有始終，無論是無機物還是有機物都會在時間的侵蝕之下逐漸消亡，這是亙古不變的真理。對此，一定有很多人產生疑問，究竟是什么影響我們人類衰老的過程呢？其實很簡單，那就是氧化作用。

氧化作用最直觀地體現，就是我們日常生活中所使用的鐵，會一點點生銹就是氧化作用導致的。人類亦是如此，氧化作用會對我們人體產生作用，導致人體生銹，而這個銹在醫學界被稱為自由基。

自由基是一種帶有未配對電子的粒子。因為帶有單數電子，所以非常不穩定，具有高度的化學反應性，很容易和周遭的分子反應，使安定分子也變成自由基。如此一再重復，就會衍生大量的自由基。自由基非常活躍，非常不安分。

雖然自由基看上去不像是一個好家伙，但事實上，我們的生命進程是離不開自由基的。因為我們的身體每時每刻都在運動，每一瞬間都在燃燒能量，負責傳遞能量的搬運工就是自由基。只要自由基維持在一定的安全數量，它們對生命就是無害的。但如果自由基的的數量失去控制，我們體內的正常秩序就會被破壞。

自由基學說認為，體內過多的氧自由基誘發脂質過氧化，使細胞膜結構受到損傷，從而引起細胞的破壞老化和功能障礙。

谷胱甘肽過氧化酶—自由基控制者

一般情況下，我們存在對抗自由基的機制，這個機制就是抗氧化機制。抗氧化機制其實就相當于我們體內針對自由基的控制機構，這個機制主要以谷胱甘肽過氧化酶來對奔放的自由基形成嚴格的監視和控制手段。

起初，這個抗氧化機制是正常的，谷胱甘肽過氧化酶也能盡職盡責地完成自己的工作。但隨著我們人體不斷發育和衰老的進程，氧化機制越來越厲害。自由基產生的數量也會越來越少。這就好比一座始終沒有增加工作人員，囚犯卻有增無減的監獄一樣。工作人員會逐漸變得力不從心，其最終結果就是引發暴動！

微量元素硒—抗氧化高手

硒在人體中存在于脂肪以外的所有組織，每人大約有14-21毫克。肝、胰、腎、脾、牙釉質、指甲中最多，所以缺硒的時候肝臟和指甲很容易出問題。其次，硒也存在于頭發中，頭發硒含量測定還用于判斷人體硒水平。

硒在人體主要通過形成硒代氨基酸，構成蛋白質，發揮多種酶的作用。這些酶之中就有谷胱甘肽過氧化酶，硒是提升谷胱甘肽過氧化酶活性的關鍵物質。研究發現，當我們當我們體內缺乏微量元素硒時，谷胱甘肽過氧化酶就會失去活性，也使得人體的抗氧化機制變得形同虛設。而補充硒元素，可以激活谷胱甘肽過氧化酶的活性，使它更好地發揮監管自由基的作用！

綜上所述，補充硒元素可以很好的提升谷胱甘肽過氧化酶的活性，從而激活體內的抗氧化機制對抗自由基的肆虐。

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