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蝙蝠蛾擬青霉菌，高科技工藝開辟保健新思路

文章來源：www.mayienrs.cn發(fā)表時間：2021-07-30 15:01:43

現(xiàn)如今，隨著生活環(huán)境的改變，生活水平的提高，越來越多的工作和生活壓力，加之不健康的生活方式，導致很多人處于亞健康狀態(tài)。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，全球健康人群僅占總人群的5%，被確診患有各種疾病的占總人群的20%，處于健康與疾病之間的亞健康狀態(tài)的占總人群的75%。這個數(shù)據(jù)可謂十分的驚人，如果亞健康狀態(tài)不能得到及時的糾正，非常容易引起各類疾病。但由于并沒有被確診疾病，人們常常忽略身體的“預警”信號。野生到人工高效利用新時代

很多人都知道冬蟲夏草是個寶，被醫(yī)家稱為“治諸虛百損，至為上品”，是國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準的具有增強免疫力功能的常用原料，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，具有很高的營養(yǎng)價值。
蝙蝠蛾擬青霉菌絲體

從中醫(yī)的角度來講，蟲草味甘、性平，歸肺、腎經(jīng)。可補腎益肺，止血化痰。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，冬蟲夏草的主要成分包括多糖類、D-甘露醇以及核苷類等，具有一定的抗菌、抗輻射、抗病毒以及增強人體免疫力的功能，同時也具備預防心腦血管疾病的功能。

但由于蟲草的稀缺性，注定了野生蟲草的年產(chǎn)量遠遠達不到市場上的需求，這導致了假冒偽劣的蟲草產(chǎn)品大量充斥市場，更有甚者在蟲草里面灌鉛粉來增重，造成重金屬嚴重超標，品質(zhì)好的蟲草價格自然“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，被冠以“軟黃金”的名號。

2001年，當時的衛(wèi)生部就已經(jīng)明令限制冬蟲夏草這類國家二級保護物種作為保健食品原料，保健食品中的冬蟲夏草應以冬蟲夏草菌絲體蝙蝠蛾擬青霉替換。2005年，接手保健品監(jiān)管的國家食藥總局進一步明確，保健食品的原料使用了冬蟲夏草的，應以人工繁殖的菌絲體予以替換。從此，蟲草從“煎服、泡酒、燉肉、泡水、打粉”，正式步入了現(xiàn)代生物科技的高效利用時代。

蝙蝠蛾擬青霉菌，就是采用現(xiàn)代高科技生物技術從冬蟲夏草中分離出來的一種菌絲體，通過人工深層發(fā)酵培養(yǎng)后，得到的營養(yǎng)含量較高的一種活性成分。

優(yōu)化和改進深層發(fā)酵工藝。采用微生物發(fā)酵技術生產(chǎn)，以進一步優(yōu)化菌株，使其色、香、味和成份含量均有很大提高。其主要成分蝙蝠蛾擬青霉菌中，包括18種氨基酸、13種脂肪酸和8種微量元素，此外還含有較高含量的核苷、粗多糖，這些有效成分的含量和野生冬蟲夏草的含量不相上下，有的甚至比野生冬蟲夏草還要高，可以說是冬蟲夏草提純的產(chǎn)品。讓老百姓能在資源短缺的情況下，仍能保護健康，滋養(yǎng)身體。（內(nèi)容來源網(wǎng)絡，僅供參考，如有不當之處請聯(lián)系刪除）