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什么食物含硒多？人體每天需要補充多少硒？

文章來源：桂仁醫藥發表時間：2018-09-14 16:49:00

眾所周知,硒是一種對人體健康非常重要的元素,被科學家稱為”生命的守護神”,是世界公認的“抗癌之王”,具有長壽元素、人體黃金、抗衰老明星等美譽。在注重飲食健康的今天，人們也想通過補充一些含硒多的食物，預防硒缺乏。生活中，含硒食物有哪些呢？人體每天需要補充多少硒呢？

含硒高的食物有哪些？

硒是人體必須的微量元素，需要通過外界攝入，食物補硒是目前最基礎的方式。
什么食物含硒多？人體每天需要補充多少硒？

1、動物肝臟：豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝，雖然動物肝臟的硒含量較高，不過不宜多吃，特別是血脂異常的人群。

2、海產品：蝦、槍魚、沙丁魚、海藻、蟹、牡蠣、鮑魚等，這些海產品中都含有硒元素。

3、魚類：鮪魚、鮭魚、帶魚、鱸魚等含有硒元素，平時可以吃一點。

4、肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞胸肉，瘦肉中含硒成分較多一些。

5、蔬菜：紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿、蘆筍、豌豆、南瓜等。

6、水果：人參果、桑葚，蘋果，桂圓，葡萄等。

不同人群每日補硒量不同

硒元素是存在于土壤之中的，世界各地的土壤硒含量都有所不同，導致不同動植物食品含硒量也不一樣。而我國72%的地區缺硒，國人硒攝入已嚴重不足，食物補硒已經很難滿足人體所需，所以需要我們通過補硒產品來有效解決硒缺乏現象。

但硒的特點是生物活性和毒性之間范圍極其狹窄，所以補硒適當就好，補得過多過少都對身體無益。營養學會推薦我國成人每日所需硒攝入量50-250微克，正常保健即可，最高不可超過400微克。但是對于一些疾病群體，需要大劑量的硒，比如慢性疾病人群最高不得超過400微克；重大疾病人群最高800微克。所以，不同人群補硒量不同，一定要在營養師或者醫生的囑咐下定量補充。

另外，在選擇補硒產品時，最好選擇海藻植物硒，不管是在日常保健、慢性病或者癌癥、放化療等重大疾病的輔助治療方面，相比于麥芽硒、蘑菇硒、酵母硒等其他硒類，安全性、吸收利用率等方面來說都相對更高。

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